Anghinarea (Cynara scolymus) este o specie de plante erbacee perenă, din familia compozitelor, genul Cynara, care înflorește vara—toamna. Este originară din regiunea mediteraneeană, cultivându-se pentru solzii cărnoși ai inflorescenței și pentru receptaculii florali care sunt comestibili.
Mai jos vă vom prezenta câteva varietăți pe care le puteți cultiva în propria gradină:
ANGHINARE – VIOLETTA CHIOGGIA
Produce numeroase globuri de dimensiuni medii, acestea având un gust extraordinar. Este folosita, de asemenea, ca planta ornamentală. Semințele se pot găsi la pliculețe, în număr de 50, având un preț rezonabil.
ANGHINARE – GREEN GLOBE
Este o plantă ușor de crescut și rezistă mulți ani. Produce capete mari de flori, de o culoare verde inchis.
Este similar cu Green Globe ca si crestere, insa are capetele mov, gustul mai fin, iar florile sunt ca de ciulin.
Este o planta perena, iar recoltarea incepe cu anul al doilea, planta fiind productiva pana la 4 ani.
